Sopa da Pedra

Ingredientes:

• 1 farinheira
• 1 litro água
• 400 gr Entremeada sem osso
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 800 g feijão encarnado cozido, escorrido
• 0.5 chouriço de carne, às rodelas
• 0.5 chouriço de sangue, às rodelas
• 350 g batatas, cortada em cubos
• 1 folha de louro
• 20 g coentros
• sal, q.b.
• pimenta, q.b.

PREPARAÇÃO:

1. No copo coloque a água, a cebola picada, as folhas de louro, os alhos picados, as batatas cortadas em bocadinhos, a entremeada, o chispe, o chouriço e a morcela. (Pode adicionar orelha de porco e chispe, aqui). Adicione sal q.b.
2. Programe 60 min/100°
3. Com a ajuda de um palito, espete a farinheira e coza no tabuleiro em vapor por cerca de durante 15 minutos.
4. Ao mesmo tempo, retire a morcela e o chouriço, farinheira cozida, as carnes cozidas, retire-as para um prato. 
5. Corte as carnes aos pedacinhos (sem osso) e os enchidos às rodelas.
6. Retire um pouco do feijão cozido e de caldo para um recipiente.
7. Passe com a varinha mágica o feijão e o caldo que retirou.
8. Quando tudo cozido, junte o caldo do feijão que passou anteriormente. 
9. Junte os coentros picados.

Deixe no copo na função "warm" (manter quente) mais 5 minutos para ganhar gosto.

A sopa deve ser servida no copo próprio, com os enchidos por cima.