O homus é uma pasta cremosa feita com grão-de-bico, que pode favorecer o ganho de massa muscular, ajudar no funcionamento do intestino, contribuir para a saúde dos ossos e prevenir doenças cardiovasculares e anemia.
Ingredientes:
- 350 gr grão de bico cozido
- 1 fio de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 colher de pasta de sésamo (tahini)
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- 1 limão (sumo)
Preparação:
Esses beneficios sao possíveis, porque o grão-de-bico é uma leguminosa com ótimas quantidades de proteínas, fibras, fósforo, ferro, vitamina B9 e vitamina E. Confira os principais benefícios do grão-de-bico.
O homus pode ser feito na forma tradicional, com grão-de-bico, tahini, suco de limão e sal, ou ainda com ingredientes adicionais, como beterraba ou batata-doce, para dar cor, acrescentar sabor e outros benefícios para a saúde.
O grão-de-bico fica de molho por 8-12 horas. Colocar o grão-de-bico e os restantes ingredientes num liquidificador ou processador, e bater por 3 minutos ou até ficar uma pasta bem homogênea.
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